市文旅集团参与谋划 “世界美食之都”建设工作实施方案

　　1月5日，“世界美食之都”建设工作实施方案座谈会在市商务局召开。市商务局局长龚晓琴、副局长许志豪，市文旅集团董事长朱永兴、总经理董清，淮阴商业学校副校长潘进、淮安技师学院副院长刘文勇、江苏食品药品职业技术学院教授丁玉勇等出席会议。

　　会议认为，应牢固树立“人民美食、人民共享”理念，通过品牌塑造、活动打造、舆论营造，推动淮扬菜文化守正创新，进一步打造淮扬菜文化高地，放大“世界美食之都”品牌效应，推动美食产业扩量提质，提升淮安城市国际知名度和影响力。要充分发掘淮扬菜经典菜系，加快制订淮扬菜单个菜品的制作标准；加强美食理论研究，鼓励专家、学者对美食进行研究和创新；推动跨界融合发展，多元化打造美食展示和销售载体；加大美食人才培训力度，提高行业从业人员素质；创新品牌传播方式，以食为媒打造精彩活动，积极开展国际交流合作。（来源：市商务局、淮扬菜集团）