市文旅集团召开淮扬菜预制菜产业高质量发展座谈会

　　4月16日，市文旅集团组织召开淮扬菜预制菜产业高质量发展座谈会，市农业农村局党委委员、乡村振兴局副局长王文为，江苏食品药品职业技术学院教授丁玉勇及市农业农村局、发改委、商务局、工信局相关处室负责人受邀出席。集团党委副书记、董事、总经理董清参加会议，党委委员、副总经理张亮主持会议。

　　会议听取淮扬菜集团关于预制菜产业发展和“软兜长鱼”“朱桥甲鱼羹”“钦工肉圆”“淮安蒲菜”等四道预制菜品研发工作情况汇报。

　　会议指出，疫情时代改变了人们长期以来的生活方式及餐饮习惯，预制菜产业正处于风口和新发展阶段，市场前景广阔。要乘风而上、借势而行，借鉴广东省等预制菜产业发达地区经验，加大淮扬菜预制菜品的创新研发力度，不断满足广大群众的消费“新”需求，推动淮扬菜产业品牌化、特色化发展。

　　又讯，4月11日，市文旅集团组织召开餐饮板块项目工作推进会。集团党委副书记、董事、总经理董清及相关部门、子公司负责人参加会议，党委委员、副总经理张亮主持会议。

　　会议听取淮扬菜烹饪学院项目、中洲岛戏曲茶楼项目、预制菜食品项目、淮扬菜文化博物馆河下分馆选址等工作进展情况汇报，要求相关部门、子公司细化措施、明确责任、倒排工期、挂图作战，确保如期完成餐饮板块项目年度工作任务。（供稿：淮扬菜集团 张天石）