为进一步放大“世界美食之都”品牌效应，展示淮扬菜美食文化，10月9日，淮扬菜集聚区城市名菜交流展评活动在中国淮扬菜文化博物馆举行。
活动邀请了淮扬菜集聚区城市的多家餐饮名店参加，并发布2022年度淮安市烹饪技能竞赛的方案。现场约40名淮扬菜大厨各展绝技，送展了55道淮扬菜，进行了“色香味”大比拼，既有“狮子头”“淮扬干丝”“白袍虾仁”等传统淮扬名菜，也有“芝士焗青龙”“茄蛋双酿”“蟹黄烩鱼面”等创新菜。
本次活动由市商务局、市委接待办、市政府接待办主办，市烹饪协会、淮扬菜集团承办。（供稿：淮扬菜集团 蒋芒）
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